1
Маргарин потребуется растопить. Знаю, что некоторые трут его на терке либо перекручивают на мясорубке. Как по мне, мой метод проще и легче всего.
2
В крупную миску всыпаю все остальные ингредиенты – сахар, муку, яйца и соду, обязательно гашеную уксусом. Вливаю туда растопленный маргарин и вымешиваю тесто.
3
От полученного количества отделяю 2/3 и прячу в морозилку на полчаса. Важно: в морозилку отправляется именно отделенный комочек, остальное тесто спокойно ждет своей участи.
4
Форму промазываю, раскатываю то тесто, которое не отправилось в морозилку.
5
Сверху выкладываю варенье. Использовать можно абсолютно любое варенье, конечно, предпочтительнее без косточек.
6
Достаю из морозилки замерзший кусочек, тру его на терке и присыпаю пирог.
7
Выпекаю всего полчаса при 180.