Суп на домашней курочке

Для этого супа лучше брать домашнюю курочку, тогда и бульон насыщенней будет и цвет лучше, да и вкуснее. Разделываем ее на части и отправляем нужное количество вариться. Как только закипит, ставим средний огонь и варим около 2 - 2,5 часов, домашняя курица вариться долго.

Очищаем картофель и нарезаем его кубиками. Ставим его отдельно вариться.

Измельчаем на мелкую терку морковь, лук режем так же мелко. Немного обжариваем это все на сковородке.

Когда бульон будет готов, то отделяем небольшую часть, даем остыть и всыпаем в него кукурузную муку. Даем набухнуть и отправляем обратно в суп. Мука кукурузная даст супу густоты и приятный вкус.

Потом добавляем картофель, лук и морковь. Солим, добавляем зелень. Варим еще минут 10 и выключаем.

Перед подачей в каждую тарелку добавляем половинку отваренного яйца. Готово! Приятного аппетита!