Суп-мисо домашний

Для этого супа подойдут любые водоросли. Я буду добавлять 2 вида. За основу берется паста "Мисо". Этот суп хорош тем, что его не нужно варить.

Древесные грибы шиитаке нужно залить кипятком и проварить 3-4 минуты. Затем отставить и заниматься супом.

В 300 мл кипятка растворяем половину ст.ложки пасты, хорошо перемешиваем. Если вы хотите порцию побольше, соответственно добавляем чуть больше пасты и воды.

Вот такая консистенция получается. Можно еще добавить (я не буду) рыбный соус (который жидкий) или рыбный бульон в сухом виде.

Добавляем сухие водоросли. Их замачивать предварительно не нужно.

Очень аккуратно вынимаем сыр тофу. На самом деле это не сыр как мы привыкли его называть, а больше соевый творог. Режем на кубики.

Добавляем тофу в суп.

Грибы достаем из воды, но не отжимаем. Удаляем ножку и режем на полоски. На 1-ну порцию достаточно одного гриба. Чтобы чуть его подсолить, капнем соевого соуса.

Я всегда думала, почему в ресторане его подают теплым, а не горячим?!Все дело в том, что пока его готовят, в это время он остывает;) Приятного аппетита!