Соус Дзадзики (цацики)

Самый известный рецепт древней Эллады - этот легчайший соус, который феноменально идеален как дополнение к картофелю, любым овощам на пару и рыбе.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

2,0

3,7

15,1

159,4

Количество порций:

100 грамм

1 столовая ложка

2 стебля

2 стебля

щепотка

1 штука

Выбрать лист покупок:

1
Тщательно вымываем огурец и приводим к готовности, срезая всю шкурку.
2
Крупно натираем и присаливаем, чтобы лишняя жидкость стекла.
3
Веточки зеленушки сильно измельчаем до такого состояния, чтобы они пускали сок.
4
Огурец выжимаем и отправляем в соусник или в креманку.
5
На него выкладываем измельченную зеленушку и давим в чеснокодавилке половинку зубчика чесночка.
6
Заливаем все нежирной сметаной и перемешиваем. Делаем посередине углубление и наливаем полезное масло оливы.
7
Снова мешаем и украшаем петрушкой и другой зеленью. Приятного!