1
Готовим тесто следующим образом: взбиваем яйцо с растительным маслом, добавляем уксус и пол стакана воды. Муку смешиваем с содой и добавляем в нее яичную массу. Должно получиться эластичное тесто, которое под пищевой пленкой нужно поставить в холодное место (хотя бы на пару часов).
2
Готовим начинку - к картофельному пюре добавляем свежий укроп. Хотя, начинкой может служить все, что угодно - творог, повидло, яблока...
3
Тесто разделить на части (на 5, например) и раскатать как можно тоньше. На край пласта выложить начинку и свернуть рулет (как можно туже).
4
Полученный рулет разделить на одинаковые части и, как бы прокручивая тесто, отрывать каждый кусочек.
5
По центру прижать пальцем - получаются вот такие красивые пирожки. Их нужно выпекать в духовке, 30 минут, смазав яичным белком.