Штрудель с капустой и яйцом

В теплую воду опускаем 0,5 ложки соли.

После - 3 ложки растительного масла и размешиваем до растворения соли.

Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно быть упругое, но эластичной консистенции. Пока тесто откладываем в сторонку и занимаемся капустной начинкой.

Капусту нашинковываем, можно ножом или насадкой для блендера "шинковка". Тушим капусту под накрытой крышкой 20 минут. После истечения времени вбиваем яйца и присоединяем сливочное масло, тщательно размешиваем, солим по вкусу, я добавила 0,5 чайной ложки. Оставляем томиться две минуты на медленном огне. Начинку остужаем.

Обсыпаем стол мукой, раскатываем тесто в тонкий пласт, расформировываем начинку и закручиваем в рулет.

На пергамент выкладываем рулет и намазываем растительным маслом, запекаем до румяной корочки. Мы очень любим рулет со сметаной.