1
Сначала готовится маринад. Репчатый лук, нарезанный полуколечками, смешивается со сметаной, майонезом, солью и перчиком. Свиные стейки используются только охлажденные в свежекупленном варианте. Далее мясо заливается сметанным маринадом на 2-2,5 часа и хорошо перемешивается.
2
Маринованные стейки нужно разложить на мангальную решетку близко друг к дружке и хорошо закрепить.
3
Зажариваем свинину в сметане на углях, избегая открытого огня с одним переворачиванием и не более 15 минут. Поливаем сухим вином, если язычки пламени все-таки успеют просочиться между углями и решеткой.
4
Подаются запеченные на углях свиные стейки в сметанном маринаде с большим количеством зелени и овощей, а также с любимым соусом.

аппетитно, лето уже хочется)