Салат "Мужское сердце"

Салат очень питательный, самодостаточный, вполне способен заменить собой второе блюдо. Сладковатый вкус сердца и резкая тема маринованного лука - сочетание, которое понравится любому гурману. Сердце можно использовать любое - свиное или говяжье. Отвариваем довольно длительное время, не менее двух с половиной часов, что бы сердце стало совсем мягким.

Удаляем все лишнее и нарезаем небольшими ломтиками.

Морковку трем на терке, пассивируем на оливковом масле. И только на оливковом, заменить на другое - вкус салата получится изменится, и не лучшую сторону.

Две крупные луковицы нарезать полукольцами. Щепоть соли, сахара, столовая ложка уксуса, кипяток. В такой смеси лук маринуется порядка 30 минут.

Совмещаем три ингредиента и заправляем оливковым маслом. Соль добавляете по своему вкусу. Приятного аппетита!