1
Две крупные моркови натереть на крупной терке, пару больших луковиц порезать.
2
Половину лука и моркови выкладываем на предварительно смазанную подсолнечным маслом сковороду.
3
Далее выкладываем максимально плотно килограмм салаки, солим и перчим.
4
Помещаем сверху остаток лука с морковью. Присыпаем мукой, она нужна для густоты.
5
Заливаем все томатным соком (рыба должна быть полностью покрыта), накрываем крышкой и ставим в духовой шкаф на 45-60 минут. Температуру выставляем 180 градусов.
6
Достаем из духовки, ждем пока чуть остынет, подаем на стол.
7
Приятного аппетита!