1
Начинать будем с главного ингредиента - рыбы. Как обычно, ее почистить, промыть, обсушить. Вынимаем косточки, голову, шкуру и хвост. А вот все остальное пропускаем через мясорубку. Для тефтелей подойдет абсолютно любая рыба.
2
Лук как обычно, очищаем и режем пополам, но только одну часть мы пропустим через мясорубку.
3
А остальное нарезаем меленько, обжариваем на небольшом огне, под конец добавляем пасту. Дожидаемся, когда он остынет, и потом пропускаем через мясорубку.
4
Хлеб замачиваем в воде, отживаем и так же через мясорубку прокручиваем. Наш фарш должен получиться однородной консистенции, солим его и добавляем яйца.
5
Когда все эти приготовления готовы, формируем небольшие шарики и обжариваем их на масле.
6
Готово! Приятного аппетита!