1
Для этого блюда вам понадобится филе морской рыбы - (минтай, пенгасиус, форель или пеленгас - роли не играет). Филе нужно порезать на порционные кусочки, посолить-поперчить и полить лимонным соком.
2
Кляр готовим следующим образом: натираем картофель на крупной терке, добавляем яйцо и муку (не забываем немного присолить и поперчить).
3
Рыбу "одеваем" в кляр, так как просто обмакнуть не получится, нужно облепить кусочки картофельной массой. Жарить на раскаленной сковородке до золотистого цвета. Потом потушить с добавлением сливочного масла на слабом огне еще минут 15. Результат: хрустящая корочка и сочная рыбка внутри - пальчики оближешь!