Рыба в фольге с фруктами в духовке

Это весь набор продуктов, который нам потребуется. Не удивляйтесь, что в рецепте банан, курага идут к рыбе. Поверьте, это очень вкусно. Рецепт имеет африканские корни, где это абсолютно нормальное сочетание.

Шпинат и помидор помыть, нарезать на кусочки.

Шпинат и помидор измельчить в блендере, добавить специи и соевый соус-маринад. Посолить по вкусу.

На фольгу уложить банан. Сверху курагу. Закрыть фрукты кусочком филе рыбы. Рыба годится любая, лишь бы она была без косточек.

Рыбу покрыть шпинатным пюре со специями. Рекомендую ещё сверху полить соусом-маринадом.

Дольки лимона распределить по поверхность. Сок лимона и аромат цедры придадут окончательные нотки блюду. Фольгу закрыть и поставить рыбу в разогретую духовку на 20-25 минут. Выпекать при 240 градусах. Подавать рыбу прямо в фольге порционно.