Рассыпчатый рис в сковороде

Для того, чтобы получился рассыпчатый рис, его нужно залить на 10 минут кипятком. И только потом промыть под проточной водой. При этом надо перетирать его ладонями, как бы стирая. Таким образом клейковина вся смоется водой. Пока рис стоит замоченный в воде, обжарьте куски мяса ( у меня куриное филе) в растительном масле. Я рис буду готовить прямо в сковороде. Посолите и поперчите.

К обжаренному слегка мясу добавьте натёртую морковь и нарезанный кубиками лук.

Когда лук и морковь слегка обжарятся, можно всыпать промытый рис. Благодаря обжаренной моркови, он будет с желтым оттенком.

Налить воды столько, чтобы она покрывала рис выше на 2 пальца. Закрыть сковороду крышкой. Убавить огонь до самого маленького и готовить примерно 25 минут. Тут время зависит от сорта риса, который вы выбрали.

Через 25 минут у вас будет рассыпчатый рис. Можно подавать!