Пирожное «Шу»

Приготовим вязкое и очень прилипающее к рукам тесто. Растопим 50 г деревенского маслица с водой и присоединим муку, при этом быстро помешивая смесь. Снимем с огня и чуточку остудим. Далее введем яички и постараемся это сделать постепенно.

Определим тесто, оформленное с помощью кондитерского мешочка в миниатюрные холмики, на слегка смазанный жирком противень. У меня отсутствовала пергаментная бумага, но обычно я использую ее – стелю на противень. Выпекаем в очень жарком шкафу не более 15 минут.

Осторожно снимем, чтобы случайно не повредить заготовки, которые образовали внутри пустоты, определенно, удобные для заполнения кремом.

А крем приготовим, опять же, из хорошего масла и сладкого сгущенного молока путем взбивания до светлого оттенка.

Заполним наши маленькие пирожные сладенькой начинкой, хорошо охлажденной после приготовления. Обильно посыпаем сахарной пудрой и также охладим, как и крем. Ура, можно подавать к чаю эти божественные пирожные! Кстати, согласно Википедии, «Шу» - египетское божество воздуха.