Пирог с бараниной

Этот пирог настолько вкусный, что вам захочется его приготовить ещё раз. Но, оговорка, он очень сытный, так как тесто дрожжевое слоёное, значит, с содержанием масла. Баранина тоже в пирог идёт жирная. За счёт большого количества лука жир не будет так чувствоваться, зато лук приобретёт неповторимый вкус как в самсе. Всё, что нам надо: тесто (готовое продаётся в маркетах), баранина, лук, соевый соус маринад, чёрный перец и шпинат.

Секрет вкусного пирога в восточном стиле - нарезка мяса на мелкие кусочки. Не перемалывайте мясо в фарш! Это совершенно другой вкус. Лук так же нарезать мелкими кубиками. Hарежьте и добавьте шпинат. Залить соевым соусом-маринадом и поставить в холодильник на несколько часов. Лучше на ночь. Поперчите по вкусу. Соли добавлять не надо, так как в соевом соусе она уже есть.

Тесто разделить на два куска - больший (для нижнего коржа) и меньший (чтобы закрыть пирог). Раскатать толщиной 1 см. Выложить начинку, закрыть вторым коржом. Защипать края.

Духовку нагреть до 180 градусов. Противень с пирогом накрыть фольгой и выпекать 30 минут. Через 30 минут вынуть пирог, снять фольгу и выпекать ещё 10 минут для румяной корочки. Поверьте, это реальное блаженство!