Пампушки с чесночным соусом

Разломать дрожжи и положить в 250 мл воды, всыпать сахар и отставить на 10 минут, чтобы вспенились.

Муку просеиваем, у меня муки в тесто ушло 470 грамм. Всыпаем неполную чайную ложку соли, вливаем дрожжи и столовую ложку растительного масла.

Вымешиваем тесто и отставляем, чтобы подошло, накрыв полотенцем или салфеткой. Температура в комнате желательно чтобы была выше 20 градусов.

Через двадцать минут формируем из теста шарики и выкладываем на противень, смазав его тонким слоем растительного масла. Даём подойти минут 10.

Для соуса выдавливаем чеснок через чеснокодавку, перетираем чайной ложкой со щепоткой соли. Вливаем столовую ложку растительного масла и две столовые ложки холодной кипячёной воды, перемешиваем.

Ставим в духовку пампушки, включаем на 180 градусов. Через 10 минут уменьшаем огонь до 160 и выпекаем ещё 20 минут. Выключаем духовку и даём постоять ещё 5-10 минут.

Готовые пампушки поливаем чесночным соусом. Сдобные и пышные пампушки готовы.