1
Начнем приготовления с мяса. Для отбивных выбираем шею или другую нежирную часть. Нарезаем большими кусками и отбиваем. Как обычно солим и перчим.
2
Готовим соус. Для этого сыр нужно измельчить. Мелкая терка - лучший вариант.
3
Чеснок лучше брать старый, молодой более водянистый и не даст этого пикантного вкуса. Через чесночницу - туда же. И майонез. Перемешиваем. По желанию можно и пряности добавить.
4
Раскладываем наши кусочки на противень, а сверху выкладываем нашу смесь.
5
Запекать будем 40 минут. Температура - 150С.
6
Достаем, посыпаем рубленый укропом. Подаем в горячем или холодном виде.