Омлет в болгарском перце

Берем красивый, большой и свежий болгарский перец. Вымываем его и вычищаем семечек. Затем нарезаем кольцами. Толщина колец должна быть от 1 до 1,5 см.

Приступаем к приготовлению омлета. Берем куриные яйца.

Всыпаем специи - соль и французские травы. Эти травы отлично подчеркивают вкус закуски.

Добавляем рубленую свежую зелень – петрушку и перья зеленого лука.

Затем добавляем майонез (можно сметану) и просеянную муку. Тщательно все перемешиваем. Так как в омлете присутствует мука, стараемся, чтобы комочки не образовались.

Вливаем в сковороду немного масла подсолнечного. Кладем кольца болгарского перца. Ждем, чтобы масло хорошенько разогрелось, тогда при заполнении колец яичной массой, она не вытечет за рамки кольца.

Заполняем кольца яичной массой доверху. Обжариваем с обеих сторон до готовности.

Очень вкусная закуска в сочетании с кетчупом. Всем приятного аппетита!!!