Омлет со спаржевой фасолью и помидорами

Берём отваренную в подсоленной воде спаржевую фасоль. Кипеть она должна 1-2 минуты, дабы не выкипели все полезные витамины и микроэлементы. Обрезаем у фасоли хвостики и нарезаем длиной 3-4 см.

Кружочками нарезаем помидоры. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем спаржевую фасоль и обжариваем, помешивая, на сильном огне 2-3 минуты.

К стручкам фасоли добавляем помидоры, теперь слегка солим, присыпаем по желанию базиликом и перчим. Яйца взбиваем с солью и молоком, и заливаем смесью спаржевую фасоль с помидорами.Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и ждём, пока наш яркий омлет приготовится, примерно 5-7 минут.