1
Начнем кулинарный сюжет с подготовки зелени, которую нужно промыть и измельчить.
2
Из яиц делаем болтушку.
3
В нее вмешиваем зелень.
4
Туда же добавляем раздавленный лезвием ножа чеснок.
5
Морковь чистим и превращаем с помощью кухонного комбайна в очень мелкую стружку.
6
Морковную стружку всыпаем в миску, где у нас уже находится смесь из яиц, зелени и чеснока.
7
Туда же отправляем и стружку их кабачков.
8
Завершаем процесс добавлением муки и только теперь присаливаем смесь. Раньше этого делать не стоит, чтобы она не вытягивала сок из овощей.
9
Столовой ложкой выкладываем смесь для оладьев на сковороду в раскаленное масло.
10
Подрумяниваем оладушки с двух сторон и пропариваем под закрытой крышкой.
11
Красиво раскладываем на тарелке, заправляем сметаной, декорируем петрушкой.