Оладьи из цуккини

Для таких оладьев нам понадобится минимум продуктов. А вкуснятина получается что надо!

Зубчик чеснока очищаем, петрушку моем. Я взяла чуть больше чеснока, чтобы почесночнее было)))

Цуккини очищаем от кожуры. Можно использовать кабачки, но в кабачках очень много семян и они грубее, возни больше с очисткой и измельчением.

К натертому на терке цуккини добавляем нарезанную петрушку.

Добавляем яйцо, солим и перчим по вкусу. Добавляем измельченный чеснок. Постепенно добавляя муку, все смешиваем. Важно!Сразу жарить!

Соль даст сок. А нам он не нужен. Если выделился сок, то сразу его слить (если много), если не много, то ничего страшного. С мукой должна получиться вот такая консистенция.

Обжариваем с двух сторон на любом растительном масле, какое вам нравится. Я формировала в формочке без дна для жарки. Получились круглые.

Подаем к столу. По желанию украшаем зеленью, приправляем сметаной или майонезом. Приятного аппетита!