Очень вкусная запеченная щука в фольге

Берем щуку, хорошенько ее чистим, удаляем чешую и внутренности. Потом тщательно вымываем.

В майонез бросаем соль и перец, перемешиваем. Затем берем 1 лук, чистим и трем на терку для драников. Всем этим очень хорошо натираем нашу рыбу. Оставляем на 2 часа, чтоб пропиталась.

Остальной лук и помидоры нарезаем кольцами средних размеров. Щуку режим на порционные кусочки. На противень ставим фольгу (чтоб рыба не подгорела ее нужно смазать растительным маслом). Формируем из кусочков на ней щуку и между ними ставим 1 кольцо лука и 1 кольцо помидора.

Закрываем прочно щуку в фольге, чтоб не вытекал сок.

В предварительно разогретую духовку ставим запекаться на средний огонь.

Через 15-20 минут раскрываем фольгу, чтоб сформировалась корочка и выпарился сок.

Затем опять отправляем в духовку еще на 10-15 минут. Блюдо готово. Осталось только аккуратно выложить на блюдце и украсить. Вместо глаза можно положить оливку.