Нежный картофель на молоке с сосисками

Картофель очищаем от кожуры. Вымываем под проточной водой. Так как картофель будет тушиться, лучше всего для блюда подойдет сорт твердый. В противоположном случае он может выглядеть как пюре. Очищенный картофель нарезаем крупными кубиками.

Картофель перемещаем в подходящую кастрюлю (на 1- 1,5 литра).

После этого вливаем молоко. Оно должно полностью покрыть картофель. Добавляем соль и ставим кастрюлю на огонь. Обязательно проконтролируйте первые этапы варения, так как молоко может "сбежать". После того как молоко закипело, накрываем кастрюлю крышкой и делаем минимальный огонь.

Пока картофель тушится, обрабатываем овощи. Лук с морковью очищаем и вымываем. Морковь трем на крупную терку, а лук нарезаем на кубики крупных размеров. Перемещаем измельченные овощи в сковороду и добавляем сливочное масло. Ставим на огонь, как только масло растопится, уменьшаем огонь и тушим овощи на масле под крышкой. Можно влить немножко подсолнечного масла. Тушим овощи до готовности.

Как только картофель будет готов, добавляем в него тушеные овощи. Перемешиваем и выключаем. Накрываем крышкой и пусть блюдо так "постоит" 10-15 минут.

Берем молочные сосиски и нарезаем их колечками около полсантиметра толщиной. Затем, чтобы украсить блюдо, сосиски немножко надрезаем по краям.

Смазываем сковороду сливочным маслом и кладем сосиски для поджаривания. Обжариваем с обеих сторон.

Тушеный картофель кладем в тарелку, а с боку блюда - сосиски. Всем приятного аппетита!!!