Блины на газировке с соленым творогом и зеленью

Приготовим тесто. Яйца взбить с солью, добавить муку и минеральную воду (с газом). Все это хорошо перемешать в блендере или миксером, чтобы не было комочков.

Тесто не должно быть жидким, так как блинчики нам нужны не тонкие. И не забудьте влить немного подсолнечного масла - тогда блинчики не будут приставать к сковородке.

Пожарить блинчики: они получаются эластичными.

Пока блинчики остывают, занимаемся начинкой: творог смешать с нарубленной зеленью, сырым яйцом, немного посолить.

Как сворачивать налистники - дело вкуса. Я, например, сделала вот такими конвертиками-треугольниками (для этого разрезала блинчик на две части).

Завершающий этап - обжарить налистники на масле в яичном кляре и все, можно кушать.