1
Этот рецепт приготовлением похож на обычный мясной рулет, однако в его составе используется лаваш. Это изделие значительно облегчает процесс формования блюда. При этом нет необходимости мочить руки, чтобы фарш не прилипал.
2
Для начала следует приготовить начинку, для чего необходимо смешать куриный или индюшиный фарш с размоченным хлебом, луком, чесноком и специями. То есть приготовить обычный котлетный фарш. Хорошо выбить массу о стол. От подобных манипуляций блюдо получится очень сочным. Далее необходимо разложить лаваш на ровной поверхности, и смазать его томатным соусом или кетчупом.
3
Выложить сверху на лаваш ровным слоем подготовленный фарш. Сверху на фарш уложить обжаренный лук и рубленные вареные яйца. Помогая себе лавашем, свернуть пласт в рулон. Вместо яиц можно использовать жаренные или сырые грибы. Кетчуп можно заменить майонезом, в этом случае блюдо получится более жирным.
4
Можно рулет положить в рукав для запекания и поместить в печь. Если нет рукава, тогда застелить противень пергаментной бумагой, смазать ее маслом и выложить рулет швом вниз. Смазать изделие желтком и запечь в духовке при температуре 220°С. Желток позволит блюду приобрести красивую румяную корочку.
5
Извлечь рулет из печи и нарезать на порционные куски. Можно подавать с картофельным пюре или овощным салатом. Благодаря использованию лаваша готовый рулет удобно резать, вид блюда также улучшается. Это блюдо украсит праздничный стол.