1
Первым шагом будет приготовить говяжий язык. Для этого его следует промыть под водой, переложить в кастрюлю, залить холодной водой, отваривать на медленном огне 2 часа, после остудить или залить холодной водой, чтобы легче отчистить язык от щетинистой кожицы. Нарезать язык ломтиками, добавить мелко нарубленный чеснок.
2
Для маринада смешиваем растительное масло с солью и щепоткой сахара, соли взять 0,5 ч. ложки (остальная должна быть использована для отваривания языка). Добавляем нужное количество уксуса и соуса, перемешиваем.
3
Заливаем маринадом язык, помещаем в холодильник, перемешивая каждый час. В итоге получается отличная закуска для любого случая.