Маринованная сельдь с морковью

Я готовила двойную порцию, так как одной селёдки обычно нам не хватает. А такая селёдка на следующий день ещё вкуснее, поэтому советую замариновать сразу две. Итак, приступим. Подготовим все необходимые продукты: сельдь малосольную, лук, морковь, лимон, растительное масло и уксус.

Сначала надо почистить селёдку - отрезать головы и хвосты, сделать разрез по брюшку и удалить внутренности.

Разделить рыбу на две половинки и удалить хребет. Желательно удалить выступающие косточки (те, что видны).

Почистить морковь и лук, помыть. Морковь натереть на тёрке для корейской морковки, лук мелко нарезать.

Филе селёдки нарезать на небольшие куски.

Добавить к кусочкам селёдки морковь и лук. Полить растительном маслом и уксусом (по вкусу). Лимон нарезать на мелкие кусочки и добавить к рыбе. Всё хорошо перемешать. Уксус можно не добавлять, так как уже добавляем лимон, но на мой взгляд он придаёт некую пикантность селёдке.