Мандариновые сырники с кокосовой стружкой

Подготавливаем творог (желательно домашний). Яйцо отдельно взбиваем и вливаем в творог.

Всыпаем в творог сухие продукты: сахар, ванильный сахар и манную крупу.

Замешиваем творожную массу. Если творог был более влажным, тогда всыпьте чуть больше манной крупы.

Добавляем кокосовую стружку. Для сырников по такому рецепту берем кокосовую стружку только белого цвета.

И последним ингредиентом для сырников будет сок из мандарина. Мандарин берем сладкого сорта. Очищаем его от кожуры и полностью выдавливаем сок в творожную массу. Все ингредиенты очень хорошо перемешиваем. Массу для сырников отставляем в сторону на четверть часа, чтобы тесто укрепилось с помощью манной крупы.

Вливаем немного подсолнечного масла в сковородку. Ставим на огонь. Берем творожную массу. Размер сырника определяем по своему усмотрению. Обкатываем творожную массу в пшеничной муке. Затем легонько формируем овальную лепешку средней толщины (около 1 см). Кладем в сковороду. Огонь должен быть меньше среднего. Таким образом, они хорошо пропекутся и не подгорят.

Когда обжариваем сырники, сковородку накрываем крышкой. Обжариваем с двух сторон до золотистого оттенка. Приятного аппетита!!!