Маковые кексы

Ставим прогреваться нашу духовку до 180 градусов. А в это время...В чаше смешиваем - яйца, сахар и кефир.

В отдельной чашечке смешиваем мак с ванилином. Количество мака берете произвольно, в зависимости от того как вы его любите)

Сюда же кидаете пару ложек муки и перемешиваете, чтобы мак обвалялся в муке хорошенько.

Добавляем маковую массу и муку. Затем добавляем масло и только в самом конце перед тем как уже все перемешается до однородной массы добавляем разрыхлитель. Разрыхлитель может быть из пакетика, а можно его сделать из соды 1 чайная ложка без горки + уксус для гашения. И еще раз хорошо перемешиваем.

Переливаем в обычный полиэтиленовый пакет и завязываем - это для удобства разливания по формам.

Формы у меня силиконовые, поэтому я не смазываю их маслом. Заливаю тесто на 2/3 формы. Ставим в уже разогретую духовку на 25-30 мин. До полной готовности регулируете время самостоятельно, в зависимости от размеров формочек - зубочисткой. Из центра кекса она должна выходить сухой.

Вынимаем кексы из форм и храним в пакете, чтобы были мягкими.