Торт "Лимонная фантазия"

Да, тортик немного трудоемок, но результат стоит усилий. Итак, для начала, как обычно просеем муку.

На крупной терке натрем 200 грамм сливочного масла (для теста можно взять масло попроще, подешевле). Как следует перетрем с мукой.

Яйцо разболтаем, нальем воды, чуток соли. Полученную смесь добавим к муке. На мелкой терке натрем цедру лимона, сок выдавим. Замесим тесто, чтобы не прилипало к рукам.

Сформируем тесто в колбасу, нарежем на 10-12 кусочков, смотрите сами на размер по желаемому диаметру коржей. Уберем в холодильник примерно на 1 час.

Варим крем. Отделяем желтки от белков (белки нам здесь не пригодятся, надо отдельно придумать, куда их использовать). Разотрем с сахаром, добавим ванильный сахар.

Нальем молоко, помешивая заварим крем, до состояния густой сметаны. Даем немного остыть, подмешаем размягченное сливочное масло и оставляем в покое.

Достаем тесто, тоненько раскатываем, выкладываем на противень, на пергамент. Выпекаем коржи по 5-7 минут при 180 градусах. Красиво обрезать по тарелке можно сразу или уже готовые, пока теплые.

Собираем торт, промазываем коржи остывшим кремом, он не должен сильно замерзнуть и загустеть. Консистенция должна быть полужидкая, чтобы лучше пропитался.

Грецкие орехи измельчим. Смешаем их с крошкой, которая получилась после обрезки коржей.

Покрывает готовый торт этой смесью, украшаем насколько хватит фантазии и подручных материалов. Вкуснейший торт на все времена готов! Вкусного чаепития!