Лепешки сырные с начинкой

Из указанного количества продуктов получится четыре лепешки. Это как раз на двоих средних едоков. Если хотите больше, просто муки берем ровно в два раза больше, чем кефира.

На крупной терке потрем сыр твердый (часть пойдет в тесто), колбасу (ветчину, сосиски), любой зеленый сыр (можно обойтись, на любителя, но он придает изюминку).

В кефир добавим, соль, сахар, соду. Перемешаем, насыпим муку, большую часть сыра.

Домесим руками, уберем в пакет и в холодильник на полчасика.

Делим тесто на четыре равные части.

Формируем кругляши, обваливаем в муке.

Раскатаем для начала не очень тонко.

На центр выкладываем начинку.

Защипываем тесто.

Переворачиваем швом вниз, еще аккуратно раскатываем скалкой.

Те же манипуляции производим с сырной начинкой. Выкладываем смесь из двух сортов сыра. С начинкой экспериментируйте! Так же подойдет творог с зеленью, брынза, любые сладкие наполнители.

Отправляем на сковородку с небольшим количеством масла. Жарим под крышкой на среднем огне по 7-10 минут с каждой стороны.

Лепешки хороши как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!