Куриный рулет с яйцом в панировке

Промойте филе, разрежьте его пополам, но не до конца и заверните в пленку. Курицу всегда легче и проще отбить через пленку, так она не порвется и легко будет завернуть рулет. Слегка отбейте.

Подготовьте омлет. Для этого отделите белки от желтков.

Белки взбиваем в хорошую пену. Готовность проверить очень легко: если поставить миску с ними на бок, то белки не должны выпадать из миски.

В желтки добавляем сметану, взбиваем все.

Смешиваем с белками.

Отправляем массу на сковороду и накрываем крышку, иначе омлет не пропечется.

Сыр надо натереть на терку и, перед тем как выключить огонь, посыпать его сыром. Когда растает, выключаем газ.

Разрежьте омлет на части и половину выкладываем на филе, закручиваем. Закрепляем его либо зубочистками или же обвязываем нитками.

Подготавливаем панировку, смешиваем кунжут и сухари. Обваливаем там рулет и складываем их на противень. Отправляем в духовку на полчаса. Температура - 180 С. Когда рулет будет готов, то сразу же снимайте нитки. Потом это сделать будет трудно.

Готово! Приятного аппетита!