Котлеты с луковой начинкой

Почистить лук, нарезать его и обжарить на сковородке, предварительно налив в нее масло, до золотистого цвета.

Теперь готовим фарш. Добавляем в него яйца,муку, пару ложек муки и приправу, соль по вкусу. Больше ничего не надо. Необходимо, чтобы фарш был не очень жидкий.

Когда лук остыл, будем лепить котлеты. На поверхность разделочной доски или прямо на руку, предварительно немного смочив ее водой, раскладываем фарш. Сверху кладем столовую ложку лука и заворачиваем, делаем это так, как будто лепим пирожки.

Обжариваем с обеих сторон, делать это можно на той же сковородке, где жарили лук. Тушить их не надо. Котлеты готовы и ждут, когда их подадут с гарниром на стол.