Котлеты из гречки с помидорами

Гречневую крупу отварить в течении десяти минут.

К сваренной и охлаждённой гречке положить яйцо, соль, перец и добавить приправу.

Помытые помидоры измельчить небольшими кусочками. Можно их обдать кипятком и снять с помидоров кожицу, а потом нарезать. Всё перемешивается. Сковороду раскалить и налить растительного масла. Жарить по три минуты с каждой стороны. Хорошо получатся котлетки, если их прикрывать крышкой. Так же можно их приготовить на противне в духовом шкафу.

К пожаренным котлетам хорошо подать в отдельной посуде ваш любимый соус. Мне нравится лечо.