Конвертики из слоеного теста с картошкой, грибами и сыром

Моем картофель и отвариваем его в мундире. Потом очищаем кожуру и нарезаем кубиками. Кубики не нужно делать слишком мелкими, но и крупные тоже не подойдут.

Сыр натираем на терке. Лучше и проще использовать крупную.

Грибы у меня предварительно отваренные были, поэтому нарезаем их на кусочки (по размеру, как и картофель). Обжариваем вместе с луком.Смешиваем всю заправку, солим и добавляем специи.

Тесто раскатываем, нарезаем на прямоугольники, выкладываем начинку и закручиваем в конвертик. Выкладываем на противень, а сверху смазываем взбитым яйцом. Выпекать 15 минут. Температура - 200 С.

Готово! Приятного аппетита!