Казахские баурсаки на молоке

Это национальное казахское блюдо. Похоже на пончики. Баурсаки едят вместо хлеба, пьют чай, обмакивая в варенье, а можно со сгущенкой или просто с маслом. Их очень легко приготовить!

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

8,4

белки

51,3

углеводы

6,3

жиры

302,7

калорийность

Используемая техника:

Сковородка

Ингредиенты:

Количество порций:

Мука пшеничная

700 грамм

Вода

1 стакан

Растительное масло

50 миллилитров

Соль

1 чайная ложка

Сахар

1 чайная ложка

Сухие активные дрожжи

20 грамм

Молоко 3,2% жирности

1 стакан

В лист покупок

Выбрать лист покупок:

Пошаговая инструкция:

1
Сначала делаем опару из дрожжей, муки, воды, молока, соли и сахара. Когда опара подойдет, добавляем масло. Замешиваем тесто. Тесто должно подойти 2 раза.
2
Ставим в теплое место. После того, как тесто готово, раскатываем лепешку. Берем рюмочку или стаканчик с маленьким диаметром.
3
Кружочки накрываем кухонным полотенцем и оставляем на минут 30, чтобы баурсаки поднялись.
4
Масло должно хорошо раскалиться.
5
Баурсаки должны в масле "плавать". Обжариваем, постоянно помешивая с обеих сторон до золотистого цвета.
6
Снимаем с огня и выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Баурсаки готовы к употреблению! Внутри они получаются полые. Ими можно заменить хлеб.