Картофель в специях с курочкой

Возьмем килограмм картофеля, почистим и вымоем его.

Режем на кубики. Только не слишком маленькими, иначе картофель будет сухой внутри.

Возьмем все специи сухими: соль, перец, укроп и чеснок.

Солим и перчим по вкусу. Добавляем не жалея укроп с чесноком.

Хорошо перемешиваем и еще раз присыпаем чесноком. Перемешиваем.

У меня имеется вот такая фритюрница, в нем жарится картошка фри с ложкой масла. Что-то похожее на аэрогриль, но на протяжении всего процесса перемешивает. Вы же можете воспользоваться духовкой. Налить ложку масла на противень и распределить. Выложить картофель, запекать на протяжении 30 минут при температуре около 200С. Время может варьироваться в зависимости от духовки. На протяжении выпекания, минимум 2-3 раза перемешать, чтоб корочка была со всех сторон.

Теперь поставим жарить куриные бедра. Выкладываем на разогретую сковороду без масла (сама курица даст много жира). Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

После закройте крышкой и уменьшите огонь, тогда курочка даст сок и будет мягкой, а не сухой.

Пока картофель и курица готовятся, можно сделать овощной салатик, либо же просто порезать овощи на стол.

Вот такая картошечка у нас получается, с корочкой и рассыпчатая внутри.

Приятного аппетита.