Юшка с морепродуктами

Эту юшку можно варить на рыбе. Если вы положите кусочки красной рыбы - это только улучшит вкус, но можно отварить и хребты. Разрежьте их и отправьте вариться, не забудьте добавить специи. Отлично подойдут базилик, шафран или просто смесь французских трав.

Нарежьте кубиками картофель и отправьте его отдельно вариться.

Измельчите лук и отправьте его жариться.

Добавьте чеснок к луку.

А когда лук изменит цвет, то влейте к нему томатный сок. Можно так же натереть на терке несколько помидоров.

Через несколько минут влейте в сковороду вино.

Когда бульон будет готов, процедите его и смешайте с лукаво-томатной смесью. Добавьте туда же и готовый картофель и морской коктейль. Варите все вместе не больше 5 минут, иначе морепродукты будут жесткими. Посолите и добавьте зелень.

Готово! Приятного аппетита!