Заливной язык в мультиварке

Можно брать свиной или говяжий язык, получается одинаково вкусно. Моем его, складываем в мультиварку Vitek 4212, заливаем водой и включаем режим "Холодец".

Как закипит, нужно будет убрать шум и только после этого добавить овощи. Резать их не надо, кидаем целыми. закрываем крышку и готовим 2 часа. Овощи, можно раньше вытащить, чтобы они не разварились и не испортили бульон.

За 15 минут до того, как выключим язык, солим и добавляем специи. Язык вытаскиваем и сразу очищаем, если этого не сделать, то охлажденным его очень трудно очистить.

Нарезаем морковь фигурками и язык.

Пока будем заниматься языком, ставим бульон подогреваться. Лучше выбрать режим Мультиповар на 15 минут при 100С. Заливаем бульоном желатин, добавляем его в чашу, ждем пока он нагреется. Если Вы видите, что бульона много, лучше добавьте чуть больше желатина, чтобы не переживать, что не застынет язык. Бульон процедить обязательно!

На тарелку выкладываем зелень, украшаем морковкой, выкладываем язык.

Заливаем процеженным бульоном. Оставляем до остывания, а потом тарелки в холодильник складываем. Примерно за 4 часа он застынет.

Готово! Приятного аппетита!