Гречка с фаршем по-студенчески

Мясные ингредиенты перекручиваю в фарш, солю и готовлю на сковородке, смазанной растительным маслом.

Лук чищу, нарезаю и кладу в ту же сковородочку, где готовился фарш. Присоединяю крупные томатные дольки без кожурки и немного обжариваю вместе с измельченными луковыми полукольцами.

Фарш возвращаю назад и смешиваю с пассерованными овощами.

Гречку отвариваю практически до готовности и отправляю к мясному фаршику, который осторожно приподнимаю и аккуратно перемешиваю вместе с гречневой кашей, не приминая ее.

Подаю на гарнир к обеду или на ужин. Посыпаю измельченным укропчиком.