1
Налейте чистую воду в глубокую кастрюлю и поставьте ее на огонь. Нарежьте картофель на небольшие кубики и положите его в кипящую воду. Пока картофель варится, можно заняться грибами.
2
Сушенные грибы, я беру белые, нужно поместить в тарелку и залить кипятком. Грибы окрасят воду в темный цвет. Затем темную жидкость можно слить и промыть грибы под проточной водой. Промывать нужно до того момента, пока вода не станет прозрачной, а иначе грибы сохранят песок. Как только вода стала прозрачной, можно помещать грибы в кастрюлю.
3
На сковороду налить 2 чайные ложки подсолнечного масла и нагреть. Лук и морковь очистить от кожуры, нарезать и поджарить. Заправку влить в кастрюлю.
4
Варить суп еще 20 минут, затем накрыть крышкой и дать постоять - 5 минут. Подавать с хлебом в красивой тарелке!