Гороховый суп с томатом

Рецепт приготовления довольно интересный и простой одновременно. Достаточно промыть горох и поставить его вариться на огонь. Вместе с горохом кладем свиное мясо. Его необходимо хорошо вымыть и порезать на небольшие куски (можно варить свиное мясо большими кусками, когда оно будет готово, куски необходимо вынуть, остудить и порезать мелко, а затем положить в суп).

Когда горох будет готов на половину, бросаем в кастрюлю очищенный и порезанный картофель.

Готовим зажарку. Измельчаем репчатый лук и морковь и жарим их на масле. Когда овощи размягчатся, добавляем томатную пасту, можно так же и сок (некоторые варят суп без добавления томатов, но у каждого свой вкус). Томат дает кислинку и придает супу неповторимый шарм. Обязательно нужно добавить в суп соль и любимых приправ, которые сделают вкус этого замечательного блюда неповторимым.

Что касается ингредиентов, то кто-то любит суп по гуще, кто-то по –жиже - от этого зависит количество воды. Гороховый суп очень вкусно есть вместе с ржаными сухариками, которые легко можно приготовить дома.