Фарш для домашних котлет из свинины и говядины

Итак, возьмем мякоть свинины и говядины. Прокрутим через мясорубку оба вида мяса.

Очистим репчатый лук от шелухи. Нарежем его мелко. Переложим луковую нарезку к получившейся мясной массе.

Хлебный мякиш замочим предварительно в молоке. Затем мякиш отожмем, также переложим его в миску к остальным ингредиентам.

Следом разбиваем в миску к продуктам одно куриное яйцо.

Теперь компоненты будущего фарша присолим и сдобрим специями по вкусу.

Очень тщательно перемешаем все компоненты фарша.

У нас получился мясной фарш из свинины и говядины. Далее формируем из готового фарша котлетки и далее жарим их в сковороде, предварительно обваляв в муке.