Дрожжевой пирог с солёными груздями и рисом

Тесто мы сделали предварительно, поэтому его можно доставать из хлебопечки, вместе с отварным длинным рисом и солёными груздями, промытыми и залитыми растительным маслом.

Режем зелёный чеснок небольшими кусочками.

Разогреваем в самой большой глубокой сковородке нужное количество масла подсолнечного.

Пассеруем зелень чеснока.

Добавляем грузди.

Обжариваем грибы с зеленью.

Выкладываем в глубокую прямоугольную стеклянную жаропрочную форму слой сдобного теста, закрыв им смазанные любым маслом дно и бока.

Подсаливаем грибную поджарку.

Всыпаем в неё наш холодный рис (так она быстрей охладится до нужной нам тёплой температуры).

Хорошенько перемешиваем груздево-рисовую начинку с зеленью для пирога.

Добавляем сырое (самое свежее) яйцо или парочку и снова перемешиваем.

Выкладываем рисово-грибную начинку на расстоявшееся тесто в форме.

Сверху накрываем оставшимся тестом, сделав крупные насечки порционными квадратами.

Выпекаем дрожжевой пирог при 190 градусах около часа. Приятных гастрономических впечатлений!