Быстрый картофель с фрикадельками

Для приготовления необходимо очистить и вымыть картофель. Нарезать его небольшими ломтиками, я резала соломкой, но можно и дольками.

При желании можно всыпать специи. Перемешать тщательно овощи с майонезов и влить половину стакана воды или бульона. Посолить и еще раз перемешать. Разложить фольгу на противень и сделать своеобразные бортики, которые будут препятствовать вытеканию жидкости. Разложить на фольгу кусочки картошки.

Теперь необходимо приступить к приготовлению фарша для фрикаделек. Для этого смешать индюшиный фарш с солью и перцем. Положить к мясной массе рубленый лук и яйцо. Тщательно размешать. Если семья большая, то с целью экономии к мясному фаршу можно положить отварную гречку или рис.

Сформовать из массы небольшие шарики и разложить их сверху на картофель. Жидкость, которая осталась от картофеля вылить на фрикадельки.

Закрыть массу фольгой подвернув края, таким образом, чтобы сок не вытекал из пакета из фольги. Для запекания картофеля можно использовать рукав, но в этом случае неудобно выкладывать фрикадельки. Рукав для удобства также необходимо разрезать. Выпекать на протяжении 45 минут. Помешивать не нужно. По истечению времени разорвать фольгу и подсушить картофель в духовке еще десять минут. Если блюдо готовится для детей, то необходимо вместо майонеза положить смесь сметаны и йогурта. При желании убрать специи.