Тортики из баклажанов

Баклажаны нужно помыть и нарезаем кружочками. Для того, чтобы избавить их от горечи, следует посолить и оставить баклажаны на некоторое время, но можно этого и не делать. Затем обжариваем на растительном масле на сковороде.

Нарезаем помидоры. Плавленые сырки трем на терке, выдавливаем в готовую массу чеснок и добавляем майонез. Массу перемешиваем.

На поднос выкладываем жареные кружочки баклажанов, промазываем их сырной смесью, сверху кладем помидор тоже, промазываем и так несколько слоев.

Чередуем баклажан - смесь - помидор - смесь - баклажан.

Необходимо заранее приобрести пластмассовые или деревянные тонкие палочки. Ими необходимо проткнуть тортики посредине. Таким образом, будет обеспечена надежная фиксация всех слоев.

После непродолжительной работы можно наслаждаться вкусными тортиками!