1
Для начала мясо делим на порции и с помощью молотка отбиваем каждый кусочек. Так, как мы бы это делали на отбивные, но не сильно.
2
Складываем их в тарелку. Добавляем лук, что предварительно измельчили на полукольца, добавляем специи и смесь трав, горчицу. Отлично подойдут специи к мясу. Заливаем все это шампанским. Так мясо должно постоять около 1 часа, можно и больше. Благодаря ему, мясо становится нежным и сочным, и быстро готовится.
3
По истечению времени мясо обжариваем по 1 минуте на сковородке, чтобы оно приобрело корочку, а затем складываем в противень, выливаем на него остатки маринада и готовим. Посыпаем зеленью. Время - 40 минут. Температура - 150С.
4
Готово! Приятного аппетита!