Просто пальчики оближешь!

С Мусакой впервые познакомился отдыхая на Крите. Потрясающе вкусное блюдо.

Конечно, оно отличается от "российской" мусаки тем, что у них обязательно присутствуют различные пряности, которые держатся в строгом секрете.

Нам в школе все время давали ватрушки в совдеповские времена))) эхъ...)

Вы не любите использовать специи? Для меня это так удивительно.
Никогда раньше не ополаскивала горшочки холодной водой. Мне казалось, что это наоборот испортит их поверхность при высокой температуре.

Вы правы, специи я не люблю использовать, а особенно для блюд в горшочках. Глина сильно впитывает запахи еды и, тем более, ароматы различных трав. Кстати, чтобы пища, приготовленная в горшочках была сочной я споласкиваю посуду водой. Поверхность никогда не испортится, если помещать горшочки в холодную духовочку.