1
Нам понадобится: пучок мангольда с белыми черешками, лук репчатый, подсолнечное рафинированное масло, перец красный ратунда, аджика сухая, соль.
2
Порежем дольками ратунду и лук репчатый.
3
Спассеруем лук в глубокой сковородке или в сотейнике.
4
Порежем вначале толстую часть мангольда.
5
Добавим её к луковой пассеровке.
6
Затем нарежем более тонкие листья мангольда.
7
Добавим их к остальному блюду, приправив аджикой и солью.
8
Теперь очередь перца. Наш мангольд должен хорошенько потерять влагу, пропитавшись вкусами остальных продуктов. Всё уменьшилось в пару раз по объёму. Мангольд готов! Приятных гастрономических впечатлений!