< назад на страницуЖареный мангольд Главная

Предпросмотр печати

Жареный мангольд

от Ив Олендр,

7 октября 2015

Разнообразие овощных блюд - это находка для приятного семейного меню. Подойдёт и для детского, и для вегетарианского питания, и для поста.

Время готовки 10 мин

Порций 6

Ингредиенты:

Мангольд:1 пучок

Перец ратунда:1 штука

Лук репчатый:1 штука

Аджика:по вкусу

Соль:по вкусу

Растительное масло:по вкусу

Пошаговая инструкция:

1.Нам понадобится: пучок мангольда с белыми черешками, лук репчатый, подсолнечное рафинированное масло, перец красный ратунда, аджика сухая, соль.

2.Порежем дольками ратунду и лук репчатый.

3.Спассеруем лук в глубокой сковородке или в сотейнике.

4.Порежем вначале толстую часть мангольда.

5.Добавим её к луковой пассеровке.

6.Затем нарежем более тонкие листья мангольда.

7.Добавим их к остальному блюду, приправив аджикой и солью.

8.Теперь очередь перца. Наш мангольд должен хорошенько потерять влагу, пропитавшись вкусами остальных продуктов. Всё уменьшилось в пару раз по объёму. Мангольд готов! Приятных гастрономических впечатлений!